「にがり」は食品添加物ですか?




にがりは豆腐の製造過程で使われる凝固剤で、食品添加物です。

昔から使われているもので、海水から作りますので、危険なものではないと思いますが、塩化マグネシウムと聞くとそうでもないように聞こえます。

にがり、凝固剤とは何かを調べました。

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セブンイレブンの総菜には食品添加物が0?

いいえ、たくさん入っています。

セブンイレブンの看板が0になっているCMがありますが、看板のゼロの下に保存料・合成着色料と明記されています。

「保存料・合成着色料」は食品添加物ですが、全ての添加物と思われてる方がいます。 「セブンイレブンの総菜には食品添加物が0?」の続きを読む…