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食品添加物の添加されていない食品で食事をすることは、もはや不可能に近いことです。
それぞれの食品に添加されている食品添加物が、どのような成分と工程を踏んで作られているのかを知ることによって、少しでも危険な食品添加物を避けることが出来ればと思います。

⇒ ヤマザキ製パン、敷島製パン、神戸屋、フジパン、食パンで添加物が少ないのはどれ
⇒ 健康食品の王様と言われるヨーグルトですが添加物は大丈夫なのか
⇒ 健康にいいと言われているココアですが添加物は入っていませんか
⇒ 小さな子供に食べさせたいお菓子、ビスコの添加物は大丈夫なのか

それぞれの食品添加物の用途と危険度

食べ物は見た目や香りで印象が変わります。

いくら美味しい食材を使っていても匂いが悪いと売れません。

また少々まずくても健康に良い野菜ジュースなども香りを+することによって購買意欲が湧くのです。

そう ...

それぞれの食品添加物の用途と危険度

調味料(化学調味料)とは、食品に旨味を与え、味を整える効果があります。

甘味、うま味、塩味、酸味、苦味が味覚の基本5味といわれており、椎茸やかつお節、昆布などうま味が含まれるものは天然調味料といい、これらを様々な物質を化学 ...

食品と添加物

甘じょっぱい味が後をひくおせんべい。

日本人なら一度は食べことがありますよね。

香ばしく焼けた醤油の香りが食欲をそそり、ついつい食べています。

しかし、この香ばしい香りや味は本当に醤油なのでしょうか ...

食品と添加物

洋菓子よりも健康的なイメージのおせんべい。

お米から作られているし、バターも卵も使っていないからと安心していませんか?

美味しい味付けには大量の添加物が潜んでいます。

亀田製菓「亀田の柿の種」の添加物

食品と添加物

地方でしか売っていない、知られざる人気商品にも添加物は使われています。

今回は沖縄で人気の干し梅を調査しました。

沖縄で人気の「スッパイマン甘梅一番」の添加物

沖縄の物産屋などでよく目にする「スッパイマン甘梅一番 ...

食品と添加物

コカ・コーラの人気シリーズ「ファンタ」はグレープやオレンジなど各種あります。

期間限定で様々な味も発売されています。

しかし、それらは原料はほとんど同じで添加物によって色や香りを変化させているのです。

コ ...

食品と添加物

様々なインスタントラーメンがありますがカップ麺が進化しています。

ご飯いりのものや、甘い麺など多様化されていますね。

その中で、焼きそばのように作る、汁なし麺も人気のようです。

日清「デカうま油そば」の成 ...

食品と添加物

最近ダイエットや健康に良いと炭酸水が注目されてます。

特に清涼感が強い、炭酸強めの強炭酸水が各メーカーから発売されています。

砂糖などが入っておらず、水と炭酸だけなら身体にいいだろうと水代わりに毎日飲んでいる方 ...

食品と添加物

カレー粉を作るには大量のスパイスや小麦粉を煎ったり大変です。

そんな手間をなくし、誰でも簡単に美味しいカレーを作ることが出来る「カレールー」。

どうしてあんなに美味しいのでしょうか?

各メーカーから ...

食品と添加物

最近、さまざまな透明飲料が流行っているようです。

透明なミルクティー、透明なカフェラテ、透明な抹茶ラテ、はては透明なノンアルコールビールまで発売されています。

なぜ、透明飲料の飲料がそれぞれの商品と同じ味や香り ...