一括表示の食品添加物 調味料(化学調味料)




調味料(化学調味料)とは、食品に旨味を与え、味を整える効果があります。

甘味、うま味、塩味、酸味、苦味が味覚の基本5味といわれており、椎茸やかつお節、昆布などうま味が含まれるものは天然調味料といい、これらを様々な物質を化学的に合成し再現ものが化学調味料です。

調味料には、アミノ酸、核酸、有機酸、無機塩の4つのグループがあります。

表記する際は「調味料(〇〇〇)」と表示し、何種類かを混ぜて使用する際も一括表示が認められています。

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亀田まがりせんべいの醤油の色はカラメル色素だった

甘じょっぱい味が後をひくおせんべい。

日本人なら一度は食べことがありますよね。

香ばしく焼けた醤油の香りが食欲をそそり、ついつい食べています。

しかし、この香ばしい香りや味は本当に醤油なのでしょうか?

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強炭酸水はダイエットによくても身体に悪い添加物かも

最近ダイエットや健康に良いと炭酸水が注目されてます。

特に清涼感が強い、炭酸強めの強炭酸水が各メーカーから発売されています。

砂糖などが入っておらず、水と炭酸だけなら身体にいいだろうと水代わりに毎日飲んでいる方も多いのでは?

しかし、ただの炭酸水といっても添加物の恐ろしい落とし穴があるのです。

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エスビーとろけるカレーのカレールーは添加物よりトランス脂肪酸が心配

カレー粉を作るには大量のスパイスや小麦粉を煎ったり大変です。

そんな手間をなくし、誰でも簡単に美味しいカレーを作ることが出来る「カレールー」。

どうしてあんなに美味しいのでしょうか?

各メーカーから沢山発売されていますが、一体どんな添加物が使われているのか全く謎です。

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コカ・コーラクリアが透明なのにコーラの香りがするのは添加物です

最近、さまざまな透明飲料が流行っているようです。

透明なミルクティー、透明なカフェラテ、透明な抹茶ラテ、はては透明なノンアルコールビールまで発売されています。

なぜ、透明飲料の飲料がそれぞれの商品と同じ味や香りがするのでしょうか。

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コカ・コーラゼロのカロリーより怖い甘味料という添加物

夏の暑い日には、つい炭酸飲料を飲みたくなってしまいます。

しかし炭酸飲料と言えば、砂糖が多いので糖分の過剰摂取が気になるところですね。

そんな心配がいらない商品として発売されているのが「コカ・コーラゼロ」です。

でも、どうして砂糖が入っていないのに甘くてカロリーがゼロなのか疑問に思いますよね。

全て添加物のなせるわざです。

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