マルちゃんの焼そばの添加物について

ちょっとしたお昼や、お子様の軽食、バーベキューなどには欠かせない蒸し焼きそば。

チルドなので簡単にすぐ美味しい焼きそばが作れると人気です。

特にふりかけるだけで、本格的な味になるソースの素には一体どんな添加物があるのでしょうか。

チルドコーナーでよく見かける不動の人気「マルちゃん焼きそば」の添加物について調べてみました。

「マルちゃんの焼そばの添加物について」の続きを読む…

食品添加物の種類 着色料

着色料は食品を美味しく見せるためキレイに色を付ける添加物です。

昨今、味よりも商品の見た目が重視されているため、いかにも美味しそうに見える食品には大抵使われています。

日本でも江戸時代より天然の植物を利用して着色する文化はありましたが、明治頃から合成着色料が普及し、現在も危険性がわかるとその都度禁止されています。

着色料は合成の他、植物や虫、菌からなど様々なものから作られています。

「食品添加物の種類 着色料」の続きを読む…