膨張剤

いま、空前のダイエットブームの中、必ず痩せると噂のライザップが食品にも進出してきました。

ダイエットの時、どうしても食べたい！けど我慢している甘いスイーツをライザップとファミリーマートがコラボして低糖質に開発したと話題です ...

膨張剤とは、パンやケーキなどを綺麗にふくらませるために利用される添加物です。

いわゆるベーキングパウダーやふくらし粉の成分です。

パンやケーキを膨らませるには、微生物であるイースト菌（酵母菌）の発酵によって発生 ...

いまやコンビニのデザートは有名店にも勝る人気です。

その美味しさの秘密は何でしょうか。

気になる添加物について調べてみました。

大人気のセブンイレブンのシュ ...

コストコといえば、商品が全てビックサイズのお得に買い物ができると、主婦やファミリー層に絶大な人気の外資系大型店です。

自社ブランドにてコストを削減した商品が数多くありますが、一体どんな添加物を使用しているのでしょうか。

グリコのポッキーは子供も大人も大好きです。

バーなどのおつまみにポッキーが出てくることもあります。

グリコのポッキーは1966年に発売されて、50年以上のベストセラーのお菓子なんです。

色々な種類の ...

原材料名、添加物の表示方法には、いくつかのルールがあります。

食品のラベル、包装、箱などに、その食品に使用している原材料、添加物は全て表示するように法令で決められています。

しかし、中には表示しなくてもよい場合 ...