ミスタードーナツの食品添加物問題って何ですか
ミスタードーナツはいろいろ不祥事を起こしてるのですが、10数年前に日本国内では使用してはいけない酸化防止剤が添加された肉まんを売ったことが大きな事件だと思います。
大きな事件になった理由は、使用してはいけない食品添加物が添 ...
減塩の漬物は食品添加物が多く含まれている可能性が高い
最近の漬物は、本当においしいですね！
漬物はぬか漬けであっても、たっぷり食塩を使いますので、高血圧を気にしてる方などは食べ過ぎに注意が必要です。
そんな需要に答えたのが減塩の漬物ですが、ただ減塩するとカビが生え ...
コーヒーミルクは食品添加物を混ぜ合わせて作られている
プラスチックの小さな容器に入った、コーヒーや紅茶などに入れるミルクですが、実はミルク（乳製品）ではありません。
表示もコーヒーフレッシュと書かれていて、ミルクとは書いていません。
それではフレッシュと呼ばれるミ ...
粉チーズの原材料、セルロースは食品添加物ですか
原材料として食品に添加している物は、食品添加物といえますが、厚生労働省が出している指定添加物リスト454品目（平成28年10月6日改正）には入っていません。
それではセルロースは何なのか、順を追って説明します。
キシリトールは虫歯の予防薬？それとも食品添加物？
キシリトール入れのガムを食べると虫歯の予防になるというコマーシャルを聞いたことがありますが、本当に虫歯の予防になるのでしょうか？
キリシトールって、食品添加物じゃないの？食品添加物が虫歯の予防になるか、と思ったので調べてみ ...
ビタミンCは防腐剤 !?
ペットボトルのお茶の内容を見ると、必ずと言いていいほどビタミンCが入っています。
なぜどこのメーカーのお茶にもビタミンCが入っているのかと思ったので調べてみました。
ビタミンCが入っているから健康にいいと思いま ...
「にがり」は食品添加物ですか？
にがりは豆腐の製造過程で使われる凝固剤で、食品添加物です。
昔から使われているもので、海水から作りますので、危険なものではないと思いますが、塩化マグネシウムと聞くとそうでもないように聞こえます。
にがり、凝固剤 ...
食品添加物が危険というが、そんなに危険なものなのか
「食品添加物は安全です！」少なくとも国（厚生労働省）はそう言っています。
では、なぜ食品添加物は危険だと思っている人が多いのでしょうか？調べてみました。
「食品添加物 ＝ 化学合成物 → 危険」という図式になる意見 ...
セブンイレブンの総菜には食品添加物が０？
いいえ、たくさん入っています。
セブンイレブンの看板が０になっているCMがありますが、看板のゼロの下に保存料・合成着色料と明記されています。
「保存料・合成着色料」は食品添加物ですが、全ての添加物と思われてる方 ...
そもそも食品添加物って何でしょうか
食品添加物といいますが、そもそも食品添加物とはどんなものかご存知ですか？
いまさら聞けない常識についてまとめてお知らせします。
食品衛生法では、「食品添加物とは、食品の製造の過程でまたは食品
の加工、保存の目的 ...