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食品添加物の添加されていない食品で食事をすることは、もはや不可能に近いことです。
それぞれの食品に添加されている食品添加物が、どのような成分と工程を踏んで作られているのかを知ることによって、少しでも危険な食品添加物を避けることが出来ればと思います。

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食品と添加物

カレーライスを注文すると、必ず脇に添えられている「福神漬」。

独特の色合いと風味があり、カレーによく合いますね。

このような、添え物のお漬物は長期保存のため塩分を多く使っている、、というイメージですが添加物はど ...

食品と添加物

日清カップヌードルといえば、日本のカップラーメンで一番有名な即席インスタント麺です。

日本人なら一度は食べたことがありますよね。

世界で初めて作られたカップ用麺で、いまでは世界中で愛されています。

...

食品と添加物

いまやコンビニのデザートは有名店にも勝る人気です。

その美味しさの秘密は何でしょうか。

気になる添加物について調べてみました。

セブンイレブン　ＴＨＥセブンシューの添加物

大人気のセブンイレブンのシュ ...

それぞれの食品添加物の用途と危険度

着色料は食品を美味しく見せるためキレイに色を付ける添加物です。

昨今、味よりも商品の見た目が重視されているため、いかにも美味しそうに見える食品には大抵使われています。

日本でも江戸時代より天然の植物を利用して着 ...