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食品添加物の添加されていない食品で食事をすることは、もはや不可能に近いことです。
それぞれの食品に添加されている食品添加物が、どのような成分と工程を踏んで作られているのかを知ることによって、少しでも危険な食品添加物を避けることが出来ればと思います。

⇒　ヤマザキ製パン、敷島製パン、神戸屋、フジパン、食パンで添加物が少ないのはどれ
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食品と添加物

地方でしか売っていない、知られざる人気商品にも添加物は使われています。

今回は沖縄で人気の干し梅を調査しました。

沖縄で人気の「スッパイマン甘梅一番」の添加物

沖縄の物産屋などでよく目にする「スッパイマン甘梅一番 ...

それぞれの食品添加物の用途と危険度

甘味料という言葉を聞いたことはあると思いますが、漢字の通り甘味を出す添加物です。

甘味料は時代とともに色々な合成甘味料が開発されてきました。

発がん性が問題となり禁止された甘味料もあります。

また、 ...