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食品添加物の添加されていない食品で食事をすることは、もはや不可能に近いことです。
それぞれの食品に添加されている食品添加物が、どのような成分と工程を踏んで作られているのかを知ることによって、少しでも危険な食品添加物を避けることが出来ればと思います。

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食品添加物とは何か

食品添加物の種類（分類）は、法令上では4種類あります。

1.指定添加物(合成添加物）454品目

2.既存添加物（天然添加物）365品目

3.天然香料　約580品目

4一般飲食物添加物　品 ...

食品と添加物

無添加、添加物不使用、化学調味料不使用、合成着色料不使用、保存料不使用、着色料不使用、発色剤不使用、いろんな表示があります。

無添加、添加物不使用と表示されていると、食品添加物は不使用ということになります。

加 ...

それぞれの食品添加物の用途と危険度

お弁当を買っても、お惣菜を買っても、原材料名に表示されている添加物には、アミノ酸が必ずあります。

カップ麺、スープ、ふりかけ、味が付いている加工食品には、必ずアミノ酸が添加されています。

表示には、調味料（アミ ...